零基础入门学员：无烹饪基础，想系统学习中餐制作，未来从事厨师、面点师等职业的初高中毕业生。课程从基础刀工、火候把控教起，是郑州零基础中餐烹饪培训的理想选择。

餐饮从业者提升者：在餐厅、酒店从事后厨辅助工作，想提升菜品创新能力、掌握八大菜系经典技法的在职人员。通过专项技能强化，解决郑州中餐烹饪从业者技能升级难题。

创业筹备者：计划开设家常菜馆、特色小吃店，需掌握招牌菜品制作与成本控制的创业者。课程融入开店运营知识，满足郑州中餐烹饪创业培训需求。

兴趣爱好者：热爱中餐文化，想为家庭烹饪增添花样，或希望掌握私房菜制作的人群。灵活的学习安排，适配郑州中餐烹饪兴趣培训特点。

中餐烹饪长期班（1 年）：学费 18800 元，适合零基础且想深耕行业的学员。课程分三阶段：基础阶段（3 个月）学习食材处理、基础刀法（如切、片、剁）、调味基础；强化阶段（6 个月）主攻八大菜系经典菜品（如鲁菜九转大肠、川菜麻婆豆腐）、面点制作（包子、饺子、中式糕点）；实战阶段（3 个月）进入校企合作酒店后厨实习，参与真实餐饮场景操作。配套《郑州中餐烹饪实训手册》，每周 5 天授课（4 小时实操 + 2 小时理论），是郑州中餐烹饪长期培训的核心班型。

中餐烹饪短期班（3 个月）：学费 8800 元，针对短期提升或兴趣学习的学员。聚焦河南本地特色菜（如烩面、胡辣汤、鲤鱼焙面）与家常菜制作，同时讲解厨房安全、食材储存知识。每日 3 小时实操训练，配备 1 对 1 指导老师，满足郑州短期中餐烹饪培训需求。

中餐创业特训班（2 个月）：学费 12800 元，专为创业者定制。课程包含：① 招牌菜品研发（如特色炒鸡、秘制卤肉）；② 成本核算与菜单定价；③ 后厨动线设计与设备采购指导。邀请郑州本地餐饮连锁品牌创始人分享经营经验，提供 3 次创业选址咨询，是郑州中餐烹饪创业培训的热门选择。

技能掌握全面化：帮助长期班学员熟练掌握 80 + 道经典中餐菜品制作，刀工准确率达 95% 以上，火候控制误差不超过 1 分钟；短期班学员能独立完成 30 + 道家常菜与本地特色菜，满足家庭或小型餐饮需求，成为郑州中餐烹饪技能培训的标杆。

职业素养专业化：培养学员的厨房卫生习惯、团队协作能力与菜品创新思维。通过模拟酒店后厨轮岗，让学员熟悉后厨管理流程（如食材申领、菜品出餐顺序），适配郑州餐饮行业对专业厨师的岗位要求，解决中餐烹饪从业者职业素养不足的问题。

就业创业双保障：长期班学员毕业后可推荐至郑州本地星级酒店（如中州国际饭店）、连锁餐饮品牌（如阿五黄河大鲤鱼）就业，就业率超 95%；创业班学员能独立完成小店筹备与运营，学校提供 6 个月后续技术支持，在郑州中餐烹饪培训中凸显就业创业优势。